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24-cheek313-319.pdfFactors impacting the acceptance of traceability in the food supply chain in the United States of America
Facteurs intervenant dans l'acceptation de la traçabilité pour les produits de la chaîne d'approvisionnement alimentaire aux Etats-Unis d'Amérique
Volume : 25
Num. périodique : 1
Cote : OIE
Classement : PUBLICATION OIE
Langue résumé : ANGLAIS, FRANCAIS, ESPAGNOL
Note-ill. : 1 fig., 8 réf.
Global demands for increased food safety and quality assurance programmes, increased global competition, changing government rules and regulations, political and trade barriers, bioterrorism, and identity preservation requirements in global markets are affecting the world’s food supply chain. To satisfy changing market demands, all suppliers in the food supply chain must adapt to these global issues. Total asset visibility must be maintained in production, in process, in storage, and in transit.
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La demande mondiale de renforcement des programmes de contrôle de qualité et de sécurité sanitaire des aliments, l’essor de la concurrence à l’échelle planétaire, l’évolution des règles et réglementations gouvernementales, les barrières politiques et commerciales, le bioterrorisme et les impératifs de la préservation de l’identité des produits sur les marchés mondiaux ont des répercussions sur la chaîne d’approvisionnement alimentaire au niveau mondial. Pour répondre à l’évolution de la demande des marchés, tous les fournisseurs de la chaîne d’approvisionnement alimentaire doivent s’adapter à ces questions de portée mondiale. Il faut assurer une visibilité totale des ressources lors de la production, la transformation, le stockage et le transit.
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La demanda que en todo el mundo se deja sentir para que se instituyan más programas de seguridad sanitaria y garantía de calidad de los alimentos, la intensificación de la competencia mundial, la evolución de las normas y reglas de los gobiernos, las barreras políticas y comerciales, el terrorismo biológico y los requisitos para preservar la identidad de los alimentos en los mercados mundiales están influyendo en la cadena de suministro alimentario de todo el planeta. Para satisfacer las nuevas demandas del mercado, todos los proveedores de la cadena deben adaptarse a esta cambiante coyuntura mundial. Es preciso mantener la visibilidad total de los recursos en la producción, el tratamiento, el almacenamiento y el tránsito de los artículos alimentarios.
