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32-heath403-419.pdfChallenges and options for animal and public health services in the next two decades
Les défis et les options pour les services de santé animale et de santé publique pendant les deux prochaines années
Volume : 25
Num. périodique : 1
Cote : OIE
Classement : PUBLICATION OIE
Langue résumé : ANGLAIS, FRANCAIS, ESPAGNOL
Note-ill. : 7 tab., 4 fig., 17 réf.
Trade in livestock and livestock products makes up approximately one sixth of global agriculture trade. This trade is demand driven, primarily by growing human populations, changing economies, and consumer preferences in developing countries. Different rates of population growth, economic growth, urbanisation, environmental sustainability, and technology transfer will determine which countries will reap the greatest benefits. Global trends in demand and supply for food, not terrorism, will drive the future of animal and public health service delivery.
To benefit the greatest number of people and countries, animal and public health services should support policies that temper growing disparities among rich and poor countries, city and rural populations, and the sexes. Economic growth is critical to overcoming disparities between countries and best supported by integrated animal health, public health, labour, and foreign policies. Opportunities for job growth will be the greatest along the value added chain of food production and will require significant investments in science- (risk-) based education.
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Le commerce des animaux et des produits d’origine animale représente approximativement le sixième des échanges agricoles dans le monde. Ce commerce est tiré par la demande, principalement à cause de la croissance démographique, de l’évolution des économies et de la préférence des consommateurs dans les pays en développement. Les différences de taux de croissance démographique, de croissance économique, d’urbanisation, de viabilité environnementale et de transferts de technologie déterminent les pays qui vont récolter les plus grands bénéfices de cette situation. Ce sont les tendances mondiales de la demande et de l’offre de nourriture, et non le terrorisme, qui détermineront l’avenir de la prestation de services de santé animale et de santé publique.
Pour bénéficier au plus grand nombre de personnes et de pays, il faut que les services de santé animale et de santé publique soutiennent des politiques qui réduisent les disparités croissantes entre pays riches et pauvres, populations urbaines et rurales, hommes et femmes. La croissance économique est essentielle pour surmonter les disparités entre pays et elle repose sur l’intégration des politiques de la santé animale, de la santé publique, du travail et des relations avec l’étranger. Les possibilités de croissance de l’emploi seront les plus nombreuses le long de la chaîne de valeur ajoutée liée à la production alimentaire et elles nécessiteront des investissements importants dans l’éducation fondée sur la science (le risque).
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El comercio de ganado bovino y sus derivados supone aproximadamente una sexta parte del comercio agropecuario mundial. Es una actividad muy dependiente de la demanda, tributaria esencialmente del crecimiento de las poblaciones humanas, la evolución de las economías y los nuevos hábitos de consumo en los países en desarrollo. De las distintas tasas de crecimiento demográfico y económico, urbanización, sostenibilidad ambiental y transferencia de tecnología dependerá a la postre cuáles sean los principales países beneficiarios. Serán las tendencias mundiales de la oferta y la demanda de alimentos, y no el terrorismo, las que determinen el rumbo futuro de la prestación de servicios de salud animal y de salud pública.
Para beneficiar al mayor número posible de personas y países, los servicios de salud animal y de salud pública deberían secundar políticas que redujeran las crecientes disparidades que existen entre países ricos y pobres, poblaciones urbanas y rurales, hombres y mujeres. El crecimiento económico es fundamental para superar las disparidades entre países, y la mejor forma de favorecerlo es la integración de las políticas zoosanitaria, de salud pública, laboral y de relaciones exteriores. Las oportunidades de creación de empleo serán inmejorables en los distintos eslabones de la cadena de producción alimentaria con valor añadido, lo cual, a su vez, exigirá importantes inversiones en una enseñanza que tenga en cuenta criterios científicos (de riesgo).
