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Evolution of the cooperation between yhe World Organisation for Animal Health (OIE) and the Codex alimentarius Commission

The Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures (SPS Agreement) of the World Trade Organization recognises the international standards adopted by the World Organisation for Animal Health (OIE) in matters of animal health and zoonoses and those adopted by the Codex Alimentarius Commission (the Commission) in matters of food safety. The importance of the production phase in ensuring food safety has been acknowledged and the OIE and the Commission have been working to strengthen their cooperation since 2001, with the intent of promoting a holistic approach to the food chain.
Procedures for exchanging information are in place, communication has improved and there is cross-referencing between the respective international standards of the two organisations. Good examples of collaboration in the development of standards include the texts produced by the two organisations regarding meat inspection and animal/product identification and traceability.
At the same time, there is still room for improving cooperation and the legal services of the OIE, the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the World Health Organization are expected to work together to find options for closer collaboration between the OIE and the Commission.
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Aux termes de l’Accord sur l’Application des mesures sanitaires et phytosanitaires (Accord SPS) de l’Organisation mondiale du commerce, les normes élaborées par l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) couvrent le domaine de la santé animale et des zoonoses, tandis que celles élaborées par la Commission du Codex alimentarius (CCA) s’appliquent à la sécurité sanitaire des aliments. L’importance de contrôler la phase de production pour garantir la sécurité sanitaire des aliments est un principe acquis ; depuis 2001, l’OIE et la CCA s’efforcent de renforcer leurs liens de coopération dans le but de promouvoir une approche holistique de la chaîne alimentaire.
Des procédures de partage d’information sont en place, la communication a été améliorée et des renvois réciproques entre les normes respectives des deux organisations ont été établis. Les textes produits par les deux organisations sur l’inspection des viandes et sur l’identification et la traçabilité des animaux et des produits d’origine animale sont de bons exemples de cette collaboration dans le domaine normatif.
En même temps, cette collaboration étant perfectible à maints égards, les services juridiques respectifs de l’OIE, de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et de l’Organisation mondiale de la santé sont à pied d’œuvre pour tracer les voies possibles d’une collaboration renforcée entre l’OIE et la CCA.
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En el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (Acuerdo MSF) de la Organización Mundial del Comercio (OMC) se reconocen como normas de referencia internacional las que tiene aprobadas la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) en materia de sanidad animal y zoonosis y las de la Comisión del Codex Alimentarius (la Comisión) en materia de salubridad de los alimentos. Conscientes de la importancia que reviste la fase de producción para garantizar la higiene de los alimentos, la OIE y la Comisión vienen trabajando desde 2001 para estrechar aún más su colaboración a fin de promover planteamientos holísticos, que abarquen la totalidad de la cadena alimentaria.
Ya están en marcha procedimientos de intercambio de información, la comunicación ha mejorado y hay referencias cruzadas entre las respectivas normas internacionales de ambas organizaciones. Como buen ejemplo de colaboración en la elaboración de normas cabe citar los textos redactados por ambas organizaciones sobre la inspección de productos cárnicos o sobre la identificación y rastreabilidad de animales y productos de origen animal.
Al mismo tiempo, las relaciones de cooperación son todavía perfectibles, y es de esperar que los servicios jurídicos de la OIE, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) trabajen conjuntamente para encontrar fórmulas que propicien una colaboración más estrecha entre la OIE y la Comisión.