Organizacion Mundial de Sanidad Animal

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27° Congreso Mundial Veterinario, Tunez, Septiembre de 2002

El Doctor Bernard Vallat, Director General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) se dirigió a médicos veterinarios provenientes de 120 países durante la ceremonia de apertura del 27º Congreso Mundial Veterinario celebrada en Túnez el 25 de septiembre de 2002.

Un Seminario Internacional sobre “La organización de los Servicios Veterinarios y su relación con la seguridad sanitaria de los alimentos” se reunió durante el Congreso, organizado por la OIE conjuntamente con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Banco Mundial. Se examinó el cometido de los veterinarios en la seguridad sanitaria de los alimentos, en la gestión de las situaciones de emergencia alimentaria y en las relaciones con la prensa y los consumidores, y se afirmó la necesidad de disponer de un sistema eficaz de vigilancia epidemiológica para las enfermedades animales. La seguridad sanitaria de los alimentos de origen animal constituye una de las prioridades de la OIE, en colaboración con el Codex Alimentarius. La OIE decidió dedicar sus actividades de normalización a la reducción de los riesgos de enfermedades transmisibles al hombre que se plantean durante las fases de producción agropecuaria anteriores al sacrificio de los animales y al primer procesamiento de sus productos.El Doctor Vallat reiteró el compromiso tomado durante la reciente conferencia interministerial de la Organización Mundial del Comercio (OMC) en Doha relativo al apoyo que se ha de brindar a los países en desarrollo para que amplíen su participación en el proceso de elaboración de las normas sanitarias y en su implementación a nivel nacional, en particular mediante una mayor atención al control de epizootias y a la seguridad sanitaria de los alimentos de origen animal. Recordó asimismo la urgencia del imperativo de ayudar a los servicios veterinarios y laboratorios de los países en desarrollo mediante el suministro de infraestructuras, recursos y capacidad suficientes para que estos países aprovechen mejor los beneficios del Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) de la OMC. 

Las conclusiones del Congreso emitidas por la OIE han sido publicadas oficialmente por el Comité del Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio (OMC)<>

CONCLUSIONES DEL CONGRESO MUNDIAL VETERINARIO
TUNEZ 25-28 SEPTIEMBRE 2002 – UN DOCUMENTO DE LA OMC

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