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La encefalopatía espongiforme bovina es una enfermedad para la cual la OIE ha establecido un reconocimiento oficial de la situación sanitaria de los países. La OIE ha definido un procedimiento sobre bases científicas, transparente e imparcial, para el reconocimiento del estatus sanitario de los Países y Territorios Miembros en su integridad o en zonas determinadas.
Dicho estatus sanitario comprende las siguientes categorías: