Organizacion Mundial de Sanidad Animal
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Normas
- Código Sanitario para los Animales Terrestres
- OIE Manual of Diagnostic Tests and Vaccines Chapter 2.4.6 2008 Ingles
- Directrices para la matanza de animales con fines profilácticos
- Directrices generales para la eliminación de animales muertos
- Vigilancia de la EEB
- Procedimientos de la OIE para el reconocimiento oficial de países y zonas libres de enfermedades
Prevención y control
La estrategia de lucha contra la encefalopatía espongiforme bovina comprende los sistemas de detección y alerta temprana y el establecimiento de medidas y mecanismos de prevención y respuesta rápida:
- vigilancia específica de los casos de enfermedad clínica neurológica;
- programas de concienciación para mejorar la vigilancia;
- ensayos de cribado durante el sacrificio de rutina;
- transparencia en la notificación de casos de encefalopatía espongiforme bovina;
- medidas de protección para la importación de rumiantes vivos y de sus productos, conforme al Código Terrestre de la OIE;
- extracción del material específico de riesgo (MER: en particular cerebro y columna vertebral) durante el sacrificio y ulterior procesado de las canales;
- prohibición del uso del material MER en los piensos animales, a fin de excluir de la cadena alimentaria el material eventualmente contaminado;
- sacrificio en condiciones decentes de todos los animales sospechosos y susceptibles que han sido expuestos a los piensos contaminados (cohortes) y eliminación adecuada de las canales y de todos los productos derivados;
- identificación del ganado para posibilitar la vigilancia y rastreo eficaces del ganado sospechoso.