Organisation Mondiale de la Santé Animale

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Le 27e Congrès mondial vétérinaire, Tunis 27 septembre 2002

En s'adressant aux vétérinaires provenant de 120 pays, le Dr. Bernard Vallat, Directeur Général de l'Organisation Mondiale de la Santé Animale (OIE) est intervenu lors de la cérémonie d'ouverture du 27ème Congrès Mondial Vétérinaire qui a eu lieu à Tunis le 25 Septembre 2002. Au cours des sessions de travail du Congrès, l'OIE, en collaboration avec la FAO et la Banque Mondiale, a organisé un séminaire international sur «L'organisation des services vétérinaires et la sécurité sanitaire des aliments ». Les participants ont examiné le rôle de la profession vétérinaire dans la  garantie de la sécurité sanitaire des aliments, dans la gestion des crises alimentaires et des relations avec les médias et les consommateurs, ainsi que la nécessité d'un système performant de surveillance épidémiologique des animaux.La sécurité des aliments d'origine animale est l'une des priorités de l'OIE en collaboration avec le Codex Alimentarius. L'OIE a décidé de concentrer ses activités de normalisation sur la réduction des risques de maladies animales transmissibles à l'homme pendant la phase de la production animal précédant l'abattage des animaux et la première transformation des produits d'origine animale.Le Dr. Vallat a également rappelé son engagement pris lors de la récente conférence ministérielle de l'Organisation Mondiale du Commerce (OMC) à Doha, de soutenir les pays en voie de développement afin qu'ils participent plus activement au processus d'élaboration des normes sanitaires et leur mise en oeuvre au niveau national, en prêtant une attention particulière au contrôle des maladies animales et à la sécurité des aliments d'origine animale. Il a renouvelé le besoin urgent d'assister les services vétérinaires et les laboratoires des pays en voie de développement en les dotant d'infrastructures, de ressources et de capacités pour mieux profiter des bénéfices de l'accord Sanitaire et Phytosanitaire (SPS) de l'OMC .Les conclusions du Congrès soumises par l'OIE ont été publiées officiellement par le Comité sur les Mesures Sanitaires et Phytosanitaires de l'Organisation Mondiale du Commerce (OMC).

CONCLUSIONS DU CONGRES MONDIAL VETERINAIRE
TUNIS, 25-28 SEPTEMBRE 2002
UN DOCUMENT DE L'OMC

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