Organisation Mondiale de la Santé Animale

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L’OIE s’associe à la célébration de la Journée mondiale de la Santé 2015

Cette année, l’événement mettra en lumière l’importance de la sécurité sanitaire des aliments.

Paris, le 3 avril 2015 – L’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) est heureuse de s’associer au lancement de la Journée mondiale de la Santé 2015 qui se tiendra le 7 avril. Cette année, l’événement mettra en lumière l’importance de la sécurité sanitaire des aliments.

Le Directeur général de l’Organisation mondiale de la santé animale, le Dr Bernard Vallat, sera aux côtés de la Directrice générale de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), le Dr Margaret Chan, ainsi que les représentants de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), et des ministères français de la Santé et de l’Agriculture, à l’occasion du lancement le 7 avril prochain de la Journée mondiale de la Santé au Marché international de Rungis, près de Paris.

À cette occasion, l’OMS fera la promotion des actions à mener au niveau mondial, régional et national pour assurer la sécurité sanitaire des aliments et l’accès pour tous à une alimentation abondante et équilibrée.

La sécurité sanitaire des aliments, dans le cadre de la chaîne alimentaire mondiale et de la demande croissante en protéines animales, est à la fois un défi et une responsabilité partagée, que l’OIE, au nom de ses Pays Membres, considère avec le plus grand sérieux. Pour répondre à cette demande en lait, œufs et viande et garantir leur sécurité sanitaire, il est essentiel de contrôler d’abord les agents pathogènes  chez les animaux à la ferme. L'élimination ou la maîtrise des risques alimentaires à la source, s’avère en effet plus efficace qu’une approche fondée uniquement sur la vérification des produits finis.

Au-delà de l’excellente collaboration entre les organisations internationales (Codex Alimentarius, OIE) dans le travail de préparation des normes sanitaires intergouvernementales, le thème de la Journée mondiale de la Santé 2015 constitue une excellente opportunité pour souligner l’importance du travail partagé des services chargés de la santé animale et de la santé publique au niveau national afin d'assurer la sécurité sanitaire des aliments tout au long de la chaîne alimentaire.

Pour plus d’informations sur la sécurité sanitaire des aliments:

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