Organizacion Mundial de Sanidad Animal

Tamaño de la fuente:

Idioma :

Search:

Búsqueda avanzada

Inicio > Normas > Comisiones especializadas y grupos de trabajo y ad hoc > Comisión para los Animales Acuáticos e informes

Animales acuáticos

Importancia de los animales acuáticos

Los animales acuáticos cumplen un papel esencial en lograr un mundo más próspero y seguro, contribuyendo en muchos aspectos a algunos de los “Objetivos de Desarrollo Sostenible”, en particular los siguientes:

Más de 50 millones de personas encuentran una fuente de ingresos y de subsistencia en el sector de la pesca y la acuicultura

 

 

Para más de 3000 millones de personas, el pescado representa casi el 20% de su consumo per cápita de proteínas animales, contribuyendo así a la seguridad alimentaria

 

 

Para proteger la vida submarina es crucial el desarrollo de prácticas responsables y sustentables en la pesca y la acuicultura

 

 

Para proteger la vida submarina es crucial el desarrollo de prácticas responsables y sustentables en la pesca y la acuicultura

 

 

 

Alimentar al mundo

El abastecimiento de animales acuáticos y de sus productos para consumo humano se origina ya sea de la acuicultura (cría de animales acuáticos) o de la pesca de captura. Alrededor del 50 % del suministro mundial proviene de la acuicultura y cerca del 90 % de la producción se encuentra en países de la región de Asia-Pacífico.

La cantidad y variedad de especies acuáticas que se crían a escala mundial es extraordinaria. Mientras que la industria ganadera de animales terrestres se basa en un pequeño número de especies de dos clases de vertebrados –mamíferos y aves- la acuicultura abarca cientos de especies lejanamente emparentadas, desde diversos filos incluyendo artrópodos (crustáceos), cordados (peces, anfibios, reptiles), moluscos (bivalvos y gasterópodos) y equinodermos (pepinos y erizos del mar).

Con el fin de satisfacer la creciente demanda mundial de alimentos acuáticos, hacia el año 2030, su producción global tendrá que duplicarse, con una mayoría procedente de la acuicultura. No obstante, las enfermedades siguen amenazando a los animales acuáticos, limitando este crecimiento y causando impactos socio-económicos y ambientales mayores. El comercio internacional de animales acuáticos y de sus productos puede ser una vía de propagación de enfermedades animales, en particular si se considera que más de una tercera parte de la producción mundial se comercializa internacionalmente. Lea más sobre cómo puede mantener a los animales acuáticos sanos en el folleto.

¿Cómo está la OIE protegiendo a los animales acuáticos?

La OIE ofrece normas para la mejora de la sanidad de los animales acuáticos en toda la tierra. Las autoridades competentes de los países importadores y exportadores deberán emplear las normas del Código Acuático para la detección precoz, la notificación y el control de agentes patógenos en animales acuáticos y la prevención de su propagación a través del comercio internacional de animales acuáticos y productos de animales acuáticos, evitando barreras sanitarias injustificadas al comercio. El Código Acuático incluye también normas para el bienestar de los peces de cultivo y el uso responsable y prudente de agentes antimicrobianos en los animales acuáticos.

Mejora de la productividad y sostenibilidad acuícola

La contribución de los programas de sanidad de los animales acuáticos es esencial para garantizar una producción acuícola sostenible. Veterinarios, profesionales de la sanidad de los animales acuáticos y otros socios, desempeñan un rol crucial en garantizar la producción de animales acuáticos que no amenace su salud o bienestar y de productos de animales acuáticos que sean seguros para el consumo humano y certificados de manera apropiada para cumplir los requisitos del comercio internacional. La OIE busca sensibilizar constantemente acerca de la necesidad de la buena gobernanza de los servicios de sanidad de los animales acuáticos (tanto del sector público como privado).

 

Datos claves

  • El consumo humano de animales acuáticos y de sus productos sigue en aumento
  • La acuicultura constituye el sector de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo
  • La sanidad de los animales acuáticos contribuye a preservar la biodiversidad, mejorar los medios de subsistencia y garantizar la seguridad alimentaria
  • El aumento de la producción y comercio de animales acuáticos y de sus productos puede ser un camino significativo para la diseminación de las enfermedades de los animales acuáticos
  • La OIE elabora normas internacionales para la sanidad de los animales acuáticos y el bienestar de los peces de cultivo, al igual que para el comercio internacional seguro de animales acuáticos

Al principio