Informations générales

À propos du Mexique
Le Mexique, désignant officiellement le territoire des États-Unis du Mexique, est un pays d’Amérique latine situé en Amérique du Nord. Sous le sigle CDMX, la cité de Mexico est la capitale et la ville la plus peuplée du pays qui est le siège des pouvoirs centraux de l’Union.
Le pays est bordé au nord par les États-Unis d’Amérique, au sud-est par le Guatemala et Belize, à l’est par le Golfe du Mexique et la mer des Caraïbes et à l’ouest par l’océan Pacifique. En termes d’extension territoriale, le Mexique se situe au 5e rang en Amérique et au 14e rang au niveau mondial.
Le Mexique est le pays constitué de la plus importante population  hispanophone et, en même temps, celui qui a la plus grande population indigène du continent américain.
Outre la capitale, Guadalajara, Monterrey, Puebla, Toluca, Tijuana, Leon, Juarez, Torreon, Queretaro, Merida, San Luis Potosi, Aguascalientes, Hermosillo et Mexicali sont les principales villes du pays.

Climat
La saison sèche s’étend de décembre à avril dans la majeure partie du territoire mexicain. Nombre de touristes, fuyant la saison hivernale, profitent de cette saison pour visiter le pays, le pic touristique se situant aux alentours des fêtes de Noël et de Pâques.
Pendant cette période, les températures maximales et minimales sont en moyenne respectivement de 23 °C et 7° C à Mexico tandis qu’à Guadalajara elles oscillent entre 27 °C et 11 °C.

Langue
La langue officielle est l’espagnol. Cependant, 7 % de la population parle une langue indigène. Le gouvernement reconnaît officiellement 63 langues autochtones parmi lesquelles le Nahuatl et le maya yucatèque sont les plus parlées.

Monnaie
La monnaie officielle est le peso mexicain. Son code monétaire est le MXN. Son symbole est similaire à celui du dollar, mais il n’y a qu’une barre verticale et il est placé avant le préfixe du pays : $. Dans certains magasins ou bureaux de change, il sera également représenté sous le symbole M$ pour éviter la confusion avec le dollar américain.
Un peso est divisé en 100 cents. Il existe des pièces de 20 et 50 cents et 1, 2, 5, 10, 20 et 100 pesos. Les billets de banque couvrent les valeurs suivantes : 20, 50, 100, 200, 500 et 1000 pesos.

Au Mexique, les cartes bancaires et cartes de crédit internationales constituent le moyen de paiement le plus pratique. Ces cartes sont acceptées dans la plupart des magasins et des centres touristiques. C’est également une des solutions les plus commodes pour effectuer des retraits dans la monnaie locale. En règle générale, le paiement des achats avec une carte bancaire ou une carte de crédit internationale entraîne des frais moindres que le retrait d’argent liquide auprès d’une banque et n’engage aucune commission, même si en règle générale les règlements par carte occasionnent aussi des frais de l’ordre de 2,5 % prélevés par transaction.

Il est conseillé de voyager avec un montant minimum en espèces ou des traveller chèques en complément d’une carte bancaire ou de crédit. Le dollar américain est la devise étrangère la plus échangée au Mexique. Dans les villes les plus touristiques et dans de nombreuses communes bordant la frontière américaine, il est souvent possible d’effectuer des achats en dollars, mais il est probable que le voyageur ne pourra pas profiter d’un taux de change favorable.

Distributeurs automatiques de billets
Ils sont très nombreux au Mexique et constituent le moyen de retirer de l’argent liquide le plus pratique. Pour faire un retrait en pesos, la majorité des cartes de crédit et certaines cartes bancaires sont acceptées, comme Maestro, Cirrus et Plus. Le taux de change pratiqué est généralement plus intéressant bien que les frais de gestion ou les frais d’intérêt  puissent annuler cet avantage.

Electricité
Au Mexique, la tension ou le voltage est de 127 V. La fréquence est de 60 Hz. Les prises utilisées sont de type A / B.

Guadalajara
Guadalajara est la capitale de l’état de Jalisco situé à l’ouest du Mexique. Il s’agit de la deuxième ville la plus peuplée du pays comptant 1 495 182 habitants. Guadalajara  avec sa zone métropolitaine intégrée par huit communes est considérée comme la seconde plus grande ville (aire urbaine) du Mexique et la dixième en Amérique latine.
Les activités les plus populaires dans la région sont la Charrería (sorte de rodéo mexicain) et la musique mariachi. En outre, Guadalajara accueille de prestigieux événements culturels, tels que le Salon international du livre, l’un des salons les plus importants du monde et le plus important du monde hispanique, et le Festival international du cinéma.
La ville est reconnue pour la richesse de son centre historique à travers des monuments emblématiques tels que le Théatre Degollado, le Musée régional et le Musée de la Ville, le Palais du Gouvernement, la Cruz de Plazas, la cathédrale ou l’Institut culturel Cabañas, considérés par l’UNESCO comme des biens d'une grande valeur culturelle ou naturelle pour l'héritage commun de l'humanité.

Gastronomie
La cuisine mexicaine est une des plus riches et variées au monde et a été inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité de l’UNESCO en 2010.
La cuisine du pays est également le reflet de la culture historique du Mexique. L’origine de nombreux plats remonte à la période ayant précédé la Conquête espagnole et la base de la cuisine mexicaine actuelle est exactement la même que celle qui existait à l’époque préhispanique ; l’utilisation du maïs, des haricots, des piments, des tomates, de la volaille et des herbes, ainsi que des insectes et des assaisonnements mexicains, reste prédominante.
Au-delà des célèbres tacos, tamales, burritos et quesadillas, vous pourrez aussi déguster à Guadalajara des plats typiques de la région, notamment les Tortas ahogadas, un pain farci au porc, et la Birria, un bouillon épicé préparé avec de la viande de chèvre ou de brebis.